5 Letnjih Salata za Brzu i Ukusnu Pripremu

Kako se približava leto, sve više tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Salate predstavljaju idealno rešenje – brze su za pripremu, ukusne i pune svežih namirnica. U ovom članku predstavljamo pet različitih recepata za letnje salate koje će vas osvežiti toplim danima.

1. Danska Salata

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenina
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• ½ kašičice soli
• Malo papra
• ½ kašičice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 glavica luka

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, paziti da ostane čvrsta, oprati hladnom vodom i ocediti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu izmešati sa jogurtom, dodati začine i sve sastojke. Ostaviti da odstoji 30 minuta pre serviranja. Jaja i paradajz iseći na kriške i ukrasiti salatu.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Kiselu pavlaku izmešati sa jogurtom i preliti preko krastavaca. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Servirati odmah.

3. Carska Salata

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu podeliti na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i hleba) blendirati. Preliti preko salate i dobro izmešati. Hleb iseći na kockice i popržiti, zatim zajedno sa parmezanom posuti po salati.

4. Mediteranska Salata

Sastojci (za 4 osobe):

• 1 mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suve salame
• 1 glavica zelene salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 kriške belog hleba
• 2 kašike vinskog octa
• So i papar
• 100 g feta sira
• Bosiljak

Priprema:

Luk i gljive iseći na tanke pločice, beli luk na sitno. Paradajz i krastavac iseći na komade, salamu na trake. Salatu oprati i osušiti. Luk i gljive propržiti 5 minuta. Hleb iseći na kockice i popržiti. Maslinovo ulje, ocat, so i papar izmešati za preliv. Sve sastojke kombinovati u posudi za salatu i preliti prelivom.

5. Shopska Salata

Sastojci:

• Paradajz (isečen na kockice)
• Svež krastavac (isečen na kockice)
• Crni luk (isečen po želji)
• Zelena paprika (tanke pločice)
• Sir (kockice ili rendan)
• Masline (po želji)
• So
• Maslinovo ulje
• Magdanoz i peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve povrće oprati i iseći na kockice. Sir iseći ili rendati. Sve sastojke izmešati u posudi za salatu, posoliti i preliti maslinovim uljem. Ukrasiti seckanim zelenilom.

Bonus: Tarator

Za potpunu letnju osvežavajuću salatu, probajte tarator - sitno seckane krastavce pomešane sa belim lukom, maslinovim uljem i začinima, prelivene kiselim mlekom ili jogurtom. Savršen izbor za najtoplije dane!

Svaka od ovih salata predstavlja ukusan i brz obrok za letnje dane. Eksperimentišite sa sastojcima i prilagodite ih sopstvenom ukusu. Prijatno!