Posni Recepti i Saveti za Vreme Posta

Post predstavlja poseban period u godini kada se fokusiramo na duhovno pročišćenje, ali i na zdraviju ishranu. Bez obzira da li postite iz verskih ili zdravstvenih razloga, važno je da vaša ishrana bude raznovrsna i ukusna. U ovom članku ćemo podeliti najbolje posne recepte, savete i trikove koji će vam olakšati ovaj period.

Osnove Posne Ishrane

Posna ishrana isključuje sve proizvode životinjskog porekla - meso, mleko, jaja i mlečne proizvode. Međutim, to ne znači da vaša ishrana mora da bude monotona. Evo osnovnih grupa namirnica koje možete koristiti:

• Povrće (sveže, kuvano, pečeno)
• Voće (sveže, suvo, pečeno)
• Žitarice (pirinac, heljda, proso, kukuruz, quinoa)
• Mahunarke (pasulj, sočivo, grašak, leblebija)
• Orasasti plodovi i semenke (orah, badem, lešnik, susam, suncokret)
• Biljna ulja (maslinovo, suncokretovo, laneno)

Najbolji Posni Recepti

1. Posna Pita sa Prazilukom i Pirinčem

Ova jednostavna pita je pravi hit tokom posta. Evo kako se priprema:

Sastojci:

• 500g kora za pitu (proveriti da li su posne)
• 3 glavice praziluka
• 1 šolja kuvang pirinča
• So, biber, peršun po ukusu
• Maslinovo ulje

Priprema:

1. Praziluk sitno iseći i propržiti na malo ulja dok ne omekša.
2. Dodati kuvani pirinač i začiniti.
3. Filovati kore sa pripremljenom smesom.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C dok ne porumeni.

2. Humus od Leblebije

Odličan izvor proteina i ukusan namaz za hleb ili kore za pitu.

Sastojci:

• 200g leblebije (kuvana)
• 2 čena belog luka
• 1 kašika tahini paste (opciono)
• Sok od pola limuna
• So, kim, maslinovo ulje

Priprema:

1. Leblebiju dobro skuvati (može i iz konzerve).
2. U blender staviti sve sastojke i izblendati do glatke paste.
3. Po potrebi dodati malo vode u kojoj se kuhala leblebija.
4. Servirati sa maslinovim uljem i kimom.

3. Posni Rezanci od Heljdinog Brašna

Odlična alternativa običnim testeninama.

Sastojci:

• 350g heljdinog brašna
• 175ml vruće vode
• So po ukusu

Priprema:

1. Zamesiti testo sa vrućom vodom, mesiti oko 10 minuta.
2. Ostaviti da odstoji 30 minuta prekriveno folijom.
3. Razviti testo i iseći na rezance.
4. Kuvati u posoljenoj vodi 3-4 minuta.

Posni Doručci

Doručak je veoma važan obrok tokom posta. Evo nekoliko ideja:

• Kaša od ovsenih pahuljica - sa bananom, medom i cimetom
• Posne palačinke - od brašna, vode i malo ulja
• Sendviči - sa humusom, avokadom i svežim povrćem
• Smoothie - od banana, spanaća i bademovog mleka

Posne Slatke Poslastice

I tokom posta možete uživati u slatkim zalogajima:

Posna Zebra Torta

Jednostavna a ukusna posna verzija omiljene torte.

Sastojci:

• 300g brašna
• 200g šećera
• 200ml vode
• 100ml ulja
• 3 kašike kakaoa
• 1 prašak za pecivo

Priprema:

1. Pomešati sve sastojke osim kakaoa.
2. Podeliti testo na dva dela, u jedan dodati kakao.
3. U pleh sipati naizmenično belo i braon testo.
4. Peći na 180°C oko 30 minuta.

Saveti za Post na Vodi

Neki vernici tokom određenog perioda poste na vodi, što znači izuzimanje biljnih ulja. Evo nekoliko saveta:

• Koristite tahini pastu (susamovu pastu) kao zamenu za ulje
• Dinstajte povrće u sopstvenom soku ili sa malo vode
• Kuvajte čorbe i supe bez dodatka ulja
• Pečite povrće u foliji bez ulja
• Koristite orašaste plodove za dodatnu masnoću i energiju

Česta Pitanja o Posnoj Ishrani

1. Da li je margarin posan?

Većina margarina su posni, ali uvek proverite sastav jer neki mogu sadržati mlečne komponente.

2. Da li su veganski proizvodi uvek posni?

Ne nužno. Uvek proveravajte sastav jer neki veganski proizvodi mogu sadržati komponente koje nisu dozvoljene tokom posta.

3. Kako da zamenim jaja u receptima?

Jaja možete zameniti sa:

• 1 kašikom lana u 3 kašike vode (ostaviti da odstoji)
• 1 kašikom chia semenki u 3 kašike vode
• Pireom od banane (za slatka jela)

Zaključak

Post ne mora da bude period odricanja od ukusne hrane. Sa pravim receptima i malo kreativnosti, možete pripremati raznovrsna i zdrava jela koja će vas učiniti sitim i zadovoljnim. Ključ je u planiranju obroka i korišćenju širokog spektra biljnih namirnica. Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, a hrana je samo jedan njegov aspekt.

Probajte ove recepte i podelite svoje utiske u komentarima! Koji su vaši omiljeni posni recepti?