Najbolji Recepti sa Plodovima Mora: Rizota, Supa i Buzara

Plodovi mora donose ukus letnjih dana na vaš sto. Bez obzira da li volite laganu rizotu, pikantne supe ili klasične morske specijalitete, ovi recepti će vas inspirisati.

Rizota sa Skampima

Kremasta rizota sa skampima je prava poslastica. Evo kako se priprema:

Sastojci:

• 20 dag očišćenih repova škampi
• 1 dl belog vina
• 30 dag pelata
• 35 dag riže
• Maslinovo ulje, beli luk, riblji fond, peršun, bosiljak, so

Priprema:

1. Na maslinovom ulju popržite beli luk dok ne zamiriše.
2. Dodajte repove škampi i kratko ih propržite.
3. Dodajte belo vino, riblji fond, nasjeckani peršun i pelate.
4. Kada umak provri, dodajte prethodno dinsovanu rižu.
5. Prokuhajte, dodajte bosiljak i po želji malo maslaca.
6. Servirajte sa rendanim parmezanom.

Tajlandska Tom Yam Supa

Za ljubitelje egzotičnih ukusa, ova supa je pravi izbor.

Sastojci:

• 500 g škampi
• 2 kasike curry paste
• 2 kasike tamarind koncentrata
• 2 kasike mlevenog turmerica
• 1 kasika čilija
• 4-8 listova kaffir biljke
• Sos od ribe, sok od lajma, braon šećer, korijander

Priprema:

1. Očišćene škampe dinstajte na ulju 10 minuta.
2. Dodajte vodu i curry pastu, pa dinstajte još 20 minuta.
3. Dodajte tamarind, turmeric, kaffir i čili, pa kuvajte.
4. Na kraju dodajte sos od ribe, sok od lajma i šećer.
5. Servirajte sa korijanderom.

Škampi na Buzaru

Klasičan recept koji ističe prirodni ukus morskih plodova.

Sastojci:

• 1 kg škampi
• 6-8 čena belog luka
• 1 kašika peršuna
• 1 kašika krušnih mrvica
• 1 dl maslinovog ulja
• 2 dl belog vina, sok od limuna, sirće, so, biber

Priprema:

1. Na ulju popržite beli luk i peršun.
2. Dodajte škampe, vino, sirće, so i biber.
3. Kuvajte 5-8 minuta, zavisi od veličine škampi.
4. Servirajte uz hleb i vino.

Pikantne Sardele

Jednostavan recept za ukusnu predjelo.

Sastojci:

• 1.5 kg svežih sardela
• 100 g prežlja
• 45 g pinjola
• 75 g kreše
• Sok od limuna, maslinovo ulje, so, biber

Priprema:

1. Sardele očistite i napunite smesom od pinjola, kreše i začina.
2. Prelijte ih soksom od limuna i ulja.
3. Pečite 5 minuta sa svake strane.
4. Servirajte uz kuvani krompir.

Saveti za Pripremu Plodova Mora

• Škampe kupujte sveže ili kvalitetno zamrznute.
• Ne prekuhajte ih da ne izgube sočnost.
• Za egzotične začine potražite ih u specijalizovanim prodavnicama.
• Kombinujte sa svežim povrćem za balansiran ukus.

Plodovi mora su izvor proteina i omega-3 masnih kiselina, a uz to su i veoma ukusni. Probajte ove recepte i ugođajte sebe i svoje najmilije.